Keto Lemon Pound Cake

This Classic Lemon Pound Cake is the ultimate no-fail spring/summer dessert that’s moist and tender and made with fresh lemons! 🍋 Whether served with afternoon tea or as a dessert after a big meal, this classic lemon pound cake will always bring freshness to your table! 😋

Pan size: 9″ x 5″ (23 x 13 cm) greased loaf pan

INGREDIENTS
3 ½ cups (350g) blanched almond flour
¼ cup (28g) coconut flour
1 tablespoon (14g) baking powder
½ teaspoon (2g) salt
½ cup (115g) softened unsalted butter
¾ cup (150g) granulated erythritol
4 large eggs at room temperature
½ cup (120mL) fresh lemon juice
2 teaspoons (4g) lemon zest
⅓ cup (80mL) water

Glaze: (optional)
*Adjust the sweetness according to your taste
¼ cup (45g) powdered erythritol
4-5 teaspoons (16-20mL) fresh lemon juice

Yields 16 servings
NET CARBS: 3g
FIBER: 4.1g
FAT: 19.6g
PROTEIN: 7.1g
CALORIES: 224

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¡Este clásico pastel de limón es el postre de primavera / verano sin fallas más húmedo, tierno y hecho con limones frescos! 🍋 Ya sea que se sirva con té de la tarde o como postre después de una gran comida, ¡este clásico bizcocho de limón siempre traerá frescura a su mesa! 😋
MTamaño del molde: molde para pan engrasado de 9 “x 5” (23 x 13 cm)

INGREDIENTES
3 ½ tazas (350 g) de harina de almendras blanqueadas
¼ de taza (28 g) de harina de coco
1 cucharada (14 g) de polvo de hornear
½ cucharadita (2 g) de sal
½ taza (115 g) de mantequilla sin sal ablandada
¾ taza (150 g) de eritritol granulado
4 huevos grandes a temperatura ambiente
½ taza (120 ml) de jugo de limón fresco
2 cucharaditas (4 g) de ralladura de limón
⅓ taza (80 ml) de agua

Glaseado: (opcional) * Ajusta la dulzura según tu gusto
¼ de taza (45 g) de eritritol en polvo
4-5 cucharaditas (16-20 ml) de jugo de limón fresco

Rinde 16 porciones CARBOHIDRATOS NETOS: 3g FIBRA: 4.1g GRASA: 19,6 g PROTEÍNA: 7.1g CALORÍAS: 224

Ce quatre-quarts au citron classique est le dessert ultime sans échec printemps / été, moelleux et tendre et fait avec des citrons frais! 🍋 Qu’il soit servi avec le thé de l’après-midi ou en dessert après un gros repas, ce quatre-quarts classique au citron apportera toujours de la fraîcheur à votre table! 😋

Taille du moule: Moule à pain graissé de 9 “x 5” (23 x 13 cm)
INGRÉDIENTS
3 ½ tasses (350 g) de farine d’amande blanchie
¼ tasse (28 g) de farine de noix de coco
1 cuillère à soupe (14 g) de poudre à pâte
½ cuillère à café (2 g) de sel
½ tasse (115 g) de beurre non salé ramolli
¾ tasse (150 g) d’érythritol granulé
4 gros œufs à température ambiante
½ tasse (120 ml) de jus de citron frais
2 cuillères à café (4g) de zeste de citron
⅓ tasse (80 ml) d’eau

Glaçage: (facultatif) * Ajustez la douceur selon votre goût
¼ tasse (45 g) d’érythritol en poudre
4-5 cuillères à café (16-20mL) de jus de citron frais

Donne 16 portions
GLUCIDES NETS: 3g FIBRE: 4,1 g GRAISSE: 19,6 g PROTÉINES: 7,1 g CALORIES: 224

Questa classica torta alla libbra di limone è il dessert primaverile / estivo per eccellenza, umido, tenero e preparato con limoni freschi! 🍋 Servita con tè pomeridiano o come dessert dopo un pasto abbondante, questa classica torta da una libbra di limone porterà sempre freschezza sulla tua tavola! 😋

Dimensione della pentola: padella unta da 9 “x 5” (23 x 13 cm)
INGREDIENTI
3 ½ tazze (350 g) di farina di mandorle sbollentate
¼ di tazza (28 g) di farina di cocco
1 cucchiaio di lievito in polvere
½ cucchiaino (2g) di sale
½ tazza (115 g) di burro non salato ammorbidito
¾ tazza (150 g) di eritritolo granulato
4 uova grandi a temperatura ambiente
120 ml di succo di limone fresco
2 cucchiaini (4g) di scorza di limone
⅓ tazza (80 ml) di acqua

Glassa: (opzionale) * Regola la dolcezza secondo i tuoi gusti
¼ di tazza (45 g) di eritritolo in polvere
4-5 cucchiaini da tè (16-20 ml) di succo di limone fresco

Produce 16 porzioni
CARBI NETTI: 3g FIBRA: 4.1g GRASSI: 19,6 g PROTEINE: 7,1 g CALORIE: 224

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