Keto Japanese Strawberry Shortcake

Soft and fluffy layers of sponge cake filled with fresh strawberries and fresh whipped cream. This is the perfect low carb version of the classic Japanese-style strawberry shortcake. A classic asian-bakery style sponge and fluffy cream that melts in your mouth like a dream! 🍓🎂

Pan size: 9 x 13 inch (23 x 33 cm) baking pan

INGREDIENTS
5 large egg yolks at room temperature
1 teaspoon (5mL) vanilla extract
⅓ cup (80mL) unsweetened almond milk or water
¼ cup (60mL) avocado oil or any oil of choice
1 cup (100g) blanched almond flour
½ teaspoon (2g) baking powder
pinch of salt

5 large egg whites
¼ teaspoon (1g) cream of tartar or ½ teaspoon (3mL) lemon juice
⅓ cup (65g) granulated erythritol (I used Lakanto Classic)

1 cup (240mL) chilled heavy whipping cream
⅓ cup (65g) powdered sweetener of choice
(I used Lakanto Classic)
1 ½ cups (270g) fresh strawberries

Bake at 335°F (168°C) for 18-20 minutes.

Yields 8 servings
NET CARBS: 3.8g
FIBER: 2.6g
FAT: 26.5g
PROTEIN: 7.6g
CALORIES: 280

Square container: https://canada.michaels.com/en/3in-square-plastic-jar-by-artminds/10621496.html?productsource=PLPRV />
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Capas suaves y esponjosas de bizcocho rellenas de fresas frescas y crema batida fresca. Esta es la versión perfecta baja en carbohidratos del clásico pastel de fresas al estilo japonés. ¡Un clásico bizcocho de panadería asiática y una crema esponjosa que se derrite en tu boca como un sueño! 🍓🎂

Tamaño de la bandeja: bandeja para hornear de 9 x 13 pulgadas (23 x 33 cm)

INGREDIENTES
5 yemas de huevo grandes a temperatura ambiente
1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla
⅓ taza (80 ml) de agua o leche de almendras sin azúcar
¼ de taza (60 ml) de aceite de aguacate o cualquier aceite de su elección
1 taza (100 g) de harina de almendras blanqueada
½ cucharadita (2 g) de levadura en polvo
pizca de sal

5 claras de huevo grandes
¼ de cucharadita (1 g) de crémor tártaro o ½ cucharadita (3 ml) de jugo de limón
⅓ taza (65 g) de eritritol granulado (yo usé Lakanto Classic)

1 taza (240 ml) de crema batida espesa fría
⅓ taza (65 g) de edulcorante en polvo de su elección
(Usé Lakanto Classic)
1 ½ tazas (270 g) de fresas frescas

Hornee a 168 ° C (335 ° F) durante 18-20 minutos.

Rinde 8 porciones
CARBOHIDRATOS NETOS: 3.8g
FIBRA: 2,6 g
GRASA: 26,5g
PROTEÍNA: 7,6g
CALORIAS: 280

Dimensioni della teglia: teglia da forno da 9 x 13 pollici (23 x 33 cm)

INGREDIENTI
5 tuorli grandi a temperatura ambiente
1 cucchiaino (5 ml) di estratto di vaniglia
⅓ tazza (80 ml) di latte di mandorle non zuccherato o acqua
¼ di tazza (60 ml) di olio di avocado o qualsiasi olio a scelta
1 tazza (100 g) di farina di mandorle sbollentata
½ cucchiaino (2 g) di lievito per dolci
pizzico di sale

5 albumi d’uovo grandi
¼ di cucchiaino (1 g) di cremor tartaro o ½ cucchiaino (3 ml) di succo di limone
⅓ tazza (65 g) di eritritolo granulato (io ho usato Lakanto Classic)

1 tazza (240 ml) di panna fresca da montare
⅓ tazza (65 g) di dolcificante in polvere a scelta
(Ho usato Lakanto Classic)
1 ½ tazza (270 g) di fragole fresche

Infornare a 168 ° C (335 ° F) per 18-20 minuti.

Produce 8 porzioni
CARBOIDRATI NETTI: 3,8 g
FIBRA: 2.6g
GRASSI: 26,5 g
PROTEINE: 7,6 g
CALORIE: 280

Couches douces et moelleuses de génoise remplies de fraises fraîches et de crème fouettée fraîche. C’est la version parfaite à faible teneur en glucides du sablé aux fraises de style japonais classique. Une éponge de style boulangerie asiatique classique et une crème moelleuse qui fond dans la bouche comme un rêve! 🍓🎂

Taille du moule: plat de cuisson de 9 x 13 pouces (23 x 33 cm)

INGRÉDIENTS
5 gros jaunes d’œufs à température ambiante
1 cuillère à café (5mL) d’extrait de vanille
⅓ tasse (80 ml) de lait d’amande non sucré ou d’eau
¼ tasse (60 ml) d’huile d’avocat ou de toute huile de votre choix
1 tasse (100 g) de farine d’amande blanchie
½ cuillère à café (2 g) de poudre à pâte
pincée de sel

5 gros blancs d’oeufs
¼ cuillère à café (1 g) de crème de tartre ou ½ cuillère à café (3 ml) de jus de citron
⅓ tasse (65g) d’érythritol granulé (j’ai utilisé Lakanto Classic)

1 tasse (240 ml) de crème à fouetter épaisse réfrigérée
⅓ tasse (65g) d’édulcorant en poudre au choix
(J’ai utilisé Lakanto Classic)
1 ½ tasse (270 g) de fraises fraîches

Cuire au four à 168 ° C (335 ° F) pendant 18 à 20 minutes.

Donne 8 portions
GLUCIDES NETS: 3,8 g
FIBRE: 2,6 g
GRAISSE: 26,5 g
PROTÉINES: 7,6 g
CALORIES: 280

パンのサイズ:9 x 13インチ(23 x 33 cm)のベーキングパン

材料
室温で5個の大きな卵黄
バニラエッセンス小さじ1(5mL)
⅓カップ(80mL)無糖アーモンドミルクまたは水
¼カップ(60mL)アボカドオイルまたは任意のオイル
湯通しアーモンド粉1カップ(100g)
ベーキングパウダー小さじ1/2(2g)
ひとつまみの塩

大きな卵白5個
小さじ1/4(1g)の歯石クリームまたは小さじ1/2(3mL)のレモンジュース
⅓カップ(65g)粒状エリスリトール(私はLakantoClassicを使用しました)

1カップ(240mL)の冷やした重いホイップクリーム
選択した1/3カップ(65g)の粉末甘味料
(Lakanto Classicを使用しました)
1½カップ(270g)の新鮮なイチゴ

335°F(168°C)で18〜20分間焼きます。

収量8人前
正味炭水化物:3.8g
繊維:2.6g
脂肪:26.5g
たんぱく質:7.6g
カロリー:280

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